ПРАКТИЧЕСКАЯ ПОДГОТОВКА
Практическая подготовка студентов СГУ в Swissotel Resort Сочи Камелия. На Факультете туризма и сервиса СГУ реализуется практическая подготовка студентов на базе отраслевых партнеров при изучении профильных дисциплин. Практическое занятие в форме практической подготовке по дисциплине «Управление персоналом гостиниц и ресторанов» состоялось на базе одного из лучших отелей России - Swissotel Resort Sochi Kamelia 5*, постоянного партнера СГУ по реализации образовательных программ и других проектов в сфере образования в гостеприимстве. Занятие со студентами 4 курса направления подготовки «Гостиничное дело» провели директор по персоналу Копылова Юлия и директор ресторанной службы Тер-Терьян Валерия. В портфолио руководителей внушительный опыт работы в отелях международных гостиничных брендов в Москве, Екатеринбурге, Сочи. На занятии студенты разобрали кейсы и узнали много полезных инсайтов по найму персонала и управлению кадрами в ресторанной службе отеля: учитывается ли внешний вид соискателя при приеме на работу, на какие качества и навыки кандидата отели обращают внимание при собеседовании, как берут на работу генерального менеджера отеля, как организовать работу персонала в ресторанах и точках питания luxury отеля, почему директор ресторанной службы и шеф-повар должны всегда работать вместе. Благодаря практикам и стажировкам в период обучения наши студенты смогли не только узнать современные реалии работы службы персонала и ресторанной службы, но и профессионально обменяться опытом и мнением с коллегами по индустрии. Организатор практического занятия Надежда Сердюкова, заведующая кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса, преподаватель дисциплины – Елена Цепилова, профессор кафедры.
Официальные соцсети СГУ:
ВКонтакте - vk.com/sochiuniversity
Телеграм - t.me/sochi_university
Одноклассники - ok.ru/sgusochi
Сайт СГУ - sutr.ru
Дзен - https://dzen.ru/sochistateuniversity
