Молоко, настоящее и поддельное

Не так давно в России были введены новые правила торговли молочной продукцией. Такое решение обусловлено тем, что в составе таких привычных с детства продуктов все чаще встречаются ингредиенты к молоку никакого отношения не имеющие. Новые правила были введены для того, чтобы визуально разграничить на наших прилавках настоящую молочную продукцию от той которая содержит специальные добавки.

Самое ценное в молочных продуктах — кальций и белок, незаменимые для нашего организма. А еще аминокислоты, жиры, витамины и микроэлементы.  Молочные продукты укрепляют кости, улучшают обменные процессы, положительно воздействуют на пищеварительную, нервную и иммунную системы. Если молоко из-за лактозы рекомендуют не все диетологи, то кисломолочная продукция – весомый вклад в копилку продуктов здорового питания.

Однако далеко не всегда купленная в магазине продукция может пойти на пользу. Согласно статистике, все имеющиеся в наличии коровы не могут даже теоретически произвести и трети молока, стоящего на полках магазинов. Так что же мы пьем?

Нехватка первичного сырья и старание сократить издержки заставляют производителей использовать для производства великое множество добавок. Чаще всего это более дешевые растительные жиры, например, пальмовое масло. Также в продукции молкомбинатов могут присутствовать сода, мука, крахмал, салициловая кислота. Добавки делают продукт более дешевым и увеличивают его сроки хранения.

С 1 июля этого года в России были введены новые правила торговли молочной продукцией. Теперь магазины и супермаркеты должны визуально отделять молочную продукцию с молочным жиром от той, что содержит растительный жир. Это, по мнению инициаторов новых правил позволит потребителю лучше сориентироваться при выборе товара. Для визуального отделения продуктов с содержанием заменителя молочного жира и без него на ценниках появились обозначения «СЗМЖ» (с заменителем молочного жира) и «БЗМЖ» (без заменителя молочного жира).

Корреспондент «Народной газеты Сочи» прошелся по магазинам, чтобы отследить, какие способы визуализации используют продавцы. В одном из магазинов сети «Пятерочка», для разграничения молочной витрины решили использовать обычный пустой ящик, в котором хранятся пакеты с молоком. Т о есть «здесь молго бы лежать молоко с растительным жиром, но у нас оно натуральное», - как бы хотят сказать нам производители. Ту же самую картину нам довелось увидеть в сети супермакетов «Магнит».

Хорошо поработали над визуальным рядом только маркетологи магазинов «Перекресток». Витрина, где находится продукция с добавлением растительного жира отмечена оранжевым цветом, а натуральная молочная продукция – зеленым.

Если верить новой маркировке, большинство продуктов в наших супермаркетах – с натуральным молочным жиром. Даже в Перекрестке, хорошо поработавшем над визуальным рядом «оранжевая витрина» совсем небольшая. Зато в полку с натуральной продукцией как ни странно вошел майонез, состав которого большинство диетологов считает сомнительным.

Действительно ли мы чаще всего покупаем именно натуральное молоко? Новые правила разграничивают только продукты содержащие разные типы жиров, вопрос о том, сколько в продуктах носящих гордую отметку «БЗМЖ» антибиотиков и прочих добавок пока остается открытым. К тому же далеко не все производители предупреждают покупателей о наличии в продуктах каких-либо «посторонних» веществ, многие предпочитают это скрывать.

Подробнее узнать о качестве товара, можно на сайте Росконтроля. Там есть специальный каталог, в котором указана как качественная продукция, так и та, что занесена в черный список. Из молочных продуктов туда попали сгущенное молоко марки Главпродукт, молоко от Торгового дома «Сметанин», молоко «Белый город» и «36 копеек» и другие продукты.

 
По теме
Фото: news.myseldon.com - Газета Курганинские известия Экспорт мяса и молочной продукции Кубани достиг 26 млн долларов, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

19.02.2020
 
Кондратьев: продажа кубанского мяса и молока за рубеж на треть превысила запланированные показатели - Газета Трибуна Кондратьев: продажа кубанского мяса и молока за рубеж на треть превысила запланированные показатели Экспорт мясо-молочной продукции в 2019 году достиг 26 миллионов долларов.

17.02.2020
Житель Краснодарского края угнал машину работодателя, чтобы съездить к родственникам - Кубанские Новости Подозреваемый. Фото: ГУ МВД России по Краснодарскому краю Сотрудники полиции Тимашевского района по горячим следам задержали подозреваемого в угоне автомобиля.
Кубанские Новости
26.05.2020
Победителей конкурса ко Дню защиты детей выберет Диана Гурцкая. Фото: www.instagram.com/diana.gurtskaya.official Фонд Андрея Первозванного совместно с Дианой Гурцкой запустили большой семейный флешмоб ко Дню защиты детей.
26.05.2020 Кубанские Новости
Подозреваемому грозит до 10 лет тюрьмы. Каневчанин хранил дома около полкило конопли Оперативным путём полицейские узнали, что один из местных жителей может быть причастен к незаконному хранению запрещённых веществ.
26.05.2020 Газета Каневские зори
Следственным отделом по городу Армавиру краевого управления СКР возбуждено уголовное дело в отношении 37-летнего помощника начальника филиала энерго­снабжающей организации.
26.05.2020 Армавирский Собеседник
Прокуратурой города Горячий Ключ утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении председателя жилищно-строительного кооператива.
25.05.2020 Газета Горячий ключ
Лето ожидается жарким - Газета Авангард Минсельхоз направил в регионы рекомендации по организации работы предприятий АПК в условиях пандемии коронавируса.
Газета Авангард
25.05.2020
ОФИЦИАЛЬНО. Глава региона Вениамин Кондратьев провел совещание по вопросу работы с обращениями граждан в органах исполнительной власти и местного самоуправления края.
Вольная Кубань
26.05.2020
Глава района познакомился с работой ООО «Розагротех», продукция которого, произведенная в Крыловском районе, поставляется в Москву и еще 24 региона нашей страны.
25.05.2020 Газета Авангард
Всё больше наших земляков становятся приверженцами онлайн покупок. Не удивительно, ведь в условиях самоизоляции - это единственная возможность, ведь традиционные торговые точки закрыты.
26.05.2020 Приазовские степи
ДИСТАНЦИОННЫЕ ПОБЕДЫ КИМОВЦЕВ - Администрация Тихорецкого района Очередной учебный год позади. К юным тихоречанам пришли долгожданные каникулы, а вместе с ними - и известия о заслуженных наградах .
Администрация Тихорецкого района
26.05.2020
Традиционная акция «Ночь музеев- 2020» в рамках Международного дня музеев, а он ежегодно отмечается 18 мая, прошла в этом году в новом формате — в онлайн-режиме.
25.05.2020 Газета Горячий ключ
В Адыгее на главу поселения завели уголовное дело после массового заражения COVID-19 на похоронах - Кубанские Новости Следователи продолжают устанавливать все обстоятельства произошедшего. Фото: Михаил Ступин Следственным управлением возбуждено уголовное дело о халатности в отношении главы сельского поселения Красногвардейского района.
Кубанские Новости
26.05.2020