По оценке специалистов, зимой у туристов будут популярны два ключевых вектора отдыха. Первый — побережье, привлекающее мягким климатом и сравнительно тёплой погодой: например, в январе прошлого года температура в Сочи доходила до +20 градусов. В последние годы отдыхающие всё чаще отдают предпочтение отелям категории «четыре звезды». При этом недельный отпуск (без учёта транспортных расходов) обойдётся примерно в 30–35 тысяч рублей на одного человека.
Второй вектор — горнолыжные локации, прежде всего Сочи. Здесь у каждого курорта сложился свой имидж. «Роза Хутор» традиционно привлекает любителей активного катания благодаря обширной и разнообразной сети трасс. «Газпром Поляна» ориентирована на тех, кто ценит комфорт: здесь широкий выбор подходящих отелей. Красная Поляна остаётся универсальным вариантом — тут есть и гостиничная инфраструктура, и склоны для катания. В нынешнем сезоне курорт сделал заметный маркетинговый ход: при бронировании проживания гостям предоставляют бесплатный ски‑пасс и парковку. Учитывая, что стоимость ски‑пасса обычно сопоставима с ценой ночи в отеле (около 5–6 тысяч рублей), такая акция фактически даёт туристу скидку порядка 60 процентов — это весомый аргумент в пользу выбора именно этой локации.
При этом среди экспертов есть мнение, что главным зимним фаворитом в этом году станет не Сочи, а Анапа. По словам вице‑президента Ассоциации туроператоров России (АТОР) Сергея Ромашкина, важную роль играет транспортная доступность: до Анапы можно сравнительно быстро доехать на автомобиле или автобусе — путь из Краснодара занимает 2–3 часа, тогда как дорога до Сочи нередко требует больше времени. Дополнительным стимулом может стать новый отель, который в обиходе уже прозвали «семизвёздочным»: им управляют специалисты из Таиланда, а гости отмечают уровень сервиса, сопоставимый с зарубежными курортами. Однако стоимость размещения здесь довольно высока: сутки на двоих взрослых обойдутся примерно в 42,5 тысячи рублей.
Позитивным моментом для туристов стало то, что рост цен на размещение в регионе оказался умеренным — в пределах 1–3 процентов как на побережье, так и в горных районах. Сергей Ромашкин поясняет, что фактически это означает возможность отдохнуть по ценам, близким к прошлогодним, причём рост стоимости услуг остаётся ниже уровня инфляции. Такая ценовая политика связана с определённой стагнацией спроса: в Анапе он вырос примерно на 45 процентов, тогда как в Сочи наблюдается небольшое снижение. В ответ на это курорты сдерживают повышение тарифов.
Тем не менее темпы бронирования пока уступают прошлогодним показателям, и у специалистов есть определённые опасения относительно итогов сезона. По прогнозам, горные курорты могут рассчитывать на загрузку в диапазоне 90–95 процентов — при условии благоприятной погоды: обильные снегопады способны заметно увеличить поток гостей. На побережье ситуация менее зависима от метеоусловий, но и прогнозы здесь более сдержанные: ожидается загрузка порядка 40–50 процентов. Как отмечает Ромашкин, это нельзя считать провалом — зимний поток традиционно уступает летнему, а номерной фонд у моря существенно превышает возможности горных локаций.
Вице‑президент Альянса туристических агентств Алексан Мкртчян даёт несколько более осторожную оценку. По его мнению, в целом загрузка курортов края в новогодний период окажется примерно на 12 процентов ниже, чем годом ранее. Исключение — Анапа: этот курорт, по прогнозам, покажет результат на 30–35 процентов лучше прошлогоднего. Остальные локации — горнолыжный кластер, пляжи Сочи, Геленджика и Новороссийска — могут продемонстрировать снижение на 12–15 процентов.
Ещё одна интересная деталь — структура спроса по датам. Лишь около 20 процентов отдыхающих планируют встретить непосредственно новогоднюю ночь на курортах Краснодарского края. Основной поток (примерно 80 процентов) приходится на период 2–3 января. Сергей Ромашкин объясняет это тем, что Новый год для многих остаётся семейным праздником, и семьи с детьми редко выбирают для его празднования отель. В итоге на рынке фактически преобладают не столько «новогодние», сколько «рождественские» туры: люди приезжают на зимние каникулы, а не ради праздничной ночи.
Туроператоры также дают практические рекомендации потенциальным путешественникам. На текущий момент бронирование на январь идёт медленнее обычного: по данным Алексана Мкртчяна, уровень бронирований составляет лишь 38 процентов при типичных для этого периода 55 процентах. Это создаёт возможность для более гибких туристов: ближе к концу ноября и в декабре можно ожидать распродаж и специальных предложений как на горные курорты, так и на пляжные направления. Исключение — снова Анапа: из‑за более высокой загрузки здесь масштабных скидок, скорее всего, не будет. Пик продаж туров на побережье Кубани традиционно приходится на период с 15 ноября по 15 декабря.
Отдельный сюжет связан с развитием гастрономического предложения в отелях. Минпромторг России выступил с инициативой популяризировать «русский завтрак»: в меню гостиниц и ресторанов предлагается выделить специальную категорию с традиционными блюдами — кашами, блинами, сырниками, ряженкой, квасом, морсами, пирогами и калачами. Для таких позиций планируется разработать отличительную эмблему. Однако эксперты сомневаются в востребованности такого формата именно для утреннего приёма пищи. Как поясняет Сергей Ромашкин, туристы утром обычно торопятся и предпочитают быстрый перекус, поэтому формат шведского стола остаётся наиболее удобным. При этом значительная часть «русских» блюд и так уже присутствует в стандартных завтраках: блинчики, сырники, каши и запеканки — обычные позиции шведских линий. Более уместным, по мнению эксперта, было бы продвигать традиционную русскую кухню в формате а‑ля карт во время обеда и ужина, когда у гостей есть время спокойно изучить меню.
Для ориентира по стоимости отдыха эксперты приводят следующие ориентиры на период новогодних каникул (цена указана за номер на двоих):
Данные предоставлены Альянсом туристических агентств.
Фото: гигачат
