В ходе рабочего объезда Адлерского района глава Сочи Андрей Прошунин посетил племенной форелеводческий завод «Адлер» — одно из старейших предприятий рыбохозяйственной отрасли страны, которое на протяжении десятилетий сохраняет статус ведущего хозяйства, занимающегося воспроизводством одного из наиболее деликатесных видов рыб – радужной форели. Предприятие было основано в 1967 году и сегодня является единственным в России хозяйством, где содержится маточное стадо из шести пород форели общей численностью более 37 тысяч особей. Здесь выращивают три широко распространенные породы — Камлоопс, Дональдсона и стальноголовый лосось, а также три собственные селекционные породы радужной форели — Адлер, Адлерская янтарная и Адлер Августин. Завод поставляет эмбрионы и рыбопосадочный материал радужной форели в 61 регион России и 4 страны ЕАС.
Кроме этого, предприятие выполняет задачу по сохранению водных биоресурсов. Ежегодно здесь выращивают и выпускают в естественную среду обитания около 400 тысяч мальков черноморского лосося (кумжи), занесенного в Красную книгу.
В последние годы на предприятии проведена масштабная модернизация производственных мощностей. Построен новый инкубационно-вырастной цех с автоматизированной системой контроля нормативных показателей воды, подачи кислорода и кормления мальков. Завершено обустройство нового осетрового нерестового цеха. Запущен после капитального ремонта цех переработки рыбы с производственной мощностью 10 тонн в месяц. По результатам модернизации на племзаводе в 2025 году реализация посадочного материала (мальков) выросла на 23%, реализация переработанной товарной рыбы — на 21%, а выпуск краснокнижного черноморского лосося на 69%.
– Племенной форелеводческий завод «Адлер» — это предприятие с богатой историей и широким кругом компетенций. Для Сочи особенно важно не только поддерживать такие производства, но и создавать условия для их дальнейшего развития и модернизации. Они укрепляют экономику курорта, создают рабочие места, сохраняют научные и производственные традиции, а также становятся точками притяжения для жителей и гостей города. Продукция племзавода востребована торговыми сетями и предприятиями санаторно-курортного комплекса Сочи. По итогам прошлого года здесь произведено более 600 тонн рыбопосадочного материала и свыше тысячи тонн товарной рыбы, которая поставляется как в Краснодарский край, так и в другие регионы страны. Кроме того, форелеводческий завод является привлекательным объектом показа, куда с большим интересом приезжают и жители, и гости нашего курорта. Здесь ежедневно проводятся экскурсии для детей и взрослых. В прошлом учебном году около 700 учащихся школ Сочи побывали на форелевом хозяйстве в рамках проекта «Городские путешествия», — отметил глава Сочи Андрей Прошунин .
Предприятие активно развивает туристическое направление. В дегустационном зале хозяйства широкий выбор рыбных блюд, а в фирменных магазинах «Золотая рыбка» можно приобрести свежую продукцию племзавода, которая пользуется большой популярностью. В планах на будущее создание музея, посвященного истории завода, где можно будет познакомиться со всеми достижениями предприятия.
