Масленичная неделя подходит к концу: как в Сочи отмечают праздник, рецепт блинов от мэра города. ВИДЕО

Фото: vesti-sochi.tv

Масленичная неделя подходит к концу. Массовые проводы зимы по традиции начнутся завтра. Блины готовят везде: в монастыре по особому рецепту, с молитвой; в кафе и ресторанах свои варианты масленичного лакомства, а еще, по семейному рецепту блины готовит семья Пахомовых.

Сегодня день так называемых «золовкиных посиделок». Нужно ходить в гости ко всем родственикам и угощатся блинами.

В Троице-георгиевском женском монастыре на этой неделе горячая пора. Монастырские блины — одно из главных угощений прихожан в эти дни. Пекут их в русской печи, по особому рецепту, с молитвой. Монахиня Тавифа и инокиня Анфиса выпечкой занимаются с душой и любовью.

Блинная неделя посвящена встрече весны и подготовке к Великому посту. От мяса нужно воздерживаться, но разрешается употреблять молочные продукты, яйца и рыбу. Прощеное воскресенье в монастыре тоже будут встречать с блинами и сладкими угощениями.

«В храме тоже будет чин прощения, и люди друг у друга будут просить прощение. Выходя из храма, мы попытаемся всех угостить блинами и вспомнить о той русской блинной традиции», - рассказала «Вестям Сочи» игуменья Троице-георгиевского женского монастыря Анастасия.

В ресторанах курорта тоже всю неделю спешат накормить посетителей блинами. Традиционные, вегетарианские, есть с мясом, рыбой или грибами. Традиции, связанные с употреблением блинов, у каждого народа свои. Англичане добавляют в свой рецепт эль и солодовую муку. Американцы пекут блины небольшие, и достаточно толстые. Они больше похожи на оладьи. В Германии обязательно предложат к блинам сахар и лимон. Испанцы используют кукурузную муку, а блины начиняют фаршем.

В одном из ресторанов Сочи, к примеру, гостей угощают блинами с копченым лососем, в сочетании с маринованными огурцами в масле, яблоком и укропным соусом, украшают блины икрой дикого лосося.

В семье мэра Сочи блины тоже главное угощение в эти дни. Елена Пахомова знает много рецептов, но самый любимый достался от мамы.

Взбивается закваска, в нее добавляют чайную ложку разрыхлителя для теста, немного ванили, 10-12 ложек муки, снова звбивают до загустения и заливают молоком. Еще несколько тонкостей и блины готовы. Начинка к ним может быть любая, но, как говорит Анатолий Пахомов, эти блины ему напоминают вкус детства.

«В детстве мне очень нравились сладкие, потому что их только сжарили, помахали маслом растительным и с сахаром, и так было вкусно», - рассказал нашему корреспонденту глава города.

В это раз чета Пахомовых встречает масляницу вдвоем, но обычно за столом собирается вся семья. Дети и внуки, тогда праздник становится особенно веселым.

 

 
По теме
Родительское собрание – тоже праздник - Этаж Новостей С 19 февраля начался Великий сорокадневный пост. За неделю до его начала была масленичная неделя – время гуляний, веселья, игр и богатых угощений.
21.02.2018
Блинный мундиаль - Администрация г.п. Кропоткин Традиционно, в  задорном празднике проводов зимы принимают участие специалисты библиотек города.
19.02.2018
Душа моя Масленица - Администрация г.п. Кропоткин Традиция празднования Масленицы уходит вглубь нашей истории, но и сейчас Масленичные гуляния в нашем городе проходят с размахом.
19.02.2018
 
Душа моя Масленица - Администрация МО Кавказский р-н Традиция празднования Масленицы уходит вглубь нашей истории, но и сейчас Масленичные гуляния в нашем городе проходят с размахом.
19.02.2018
Житель Краснодарского края осужден на 11 лет за убийство отца - Кубанские Новости Следственный эксперимент Фото: СУ СК РФ по Краснодарскому краю Следственный эксперимент Фото: СУ СК РФ по Краснодарскому краю В Армавире мужчина признан виновным в убийстве своего 76-летнего отца.
11.12.2018 Кубанские Новости
Место аварии Фото: УГИБДД по Краснодарскому краю Место аварии Фото: УГИБДД по Краснодарскому краю Место аварии Фото: УГИБДД по Краснодарскому краю Авария произошла 10 декабря в Новокубанском районе.
11.12.2018 Кубанские Новости
IMG_7729-11-12-18-11-08 - Администрация г.п.Лабинска Священнослужитель храма отец Дмитрий показал ребятам икону и рассказал о том, что Вера, Надежда, Любовь и мать их София почитаются как мученицы, так как жизнь их закончилась трагически.
11.12.2018 Администрация г.п.Лабинска
15-30 декабря – выставка «В ожидании чуда», посвященная Новому году и Рождеству.
10.12.2018 Газета Единство
ЛИЧНОСТЬ, ТВОРЧЕСТВО, ВРЕМЯ - Администрация г.п. Тихорецк В библиотеках города прошли мероприятия, посвящённые 100-летию со дня рождения Александра Солженицына.
10.12.2018 Администрация г.п. Тихорецк
К 100-летию Александра Солженицына – «Жизнь не по лжи»! Сегодня исполняется 100 лет со дня рождения писателя, публициста, лауреата Нобелевской премии в области литературы  Александра Исаевича Солженицына.
11.12.2018 Газета Трибуна
IMG_1180-10-12-18-10-13 - Администрация город-герой Новороcсийск     В прошедшее воскресенье, 9 декабря, в спортивном комплексе «Патриот» прошло Первенство города Новороссийска по дзюдо среди юношей и девушек 2005-2006 гг.р.
10.12.2018 Администрация город-герой Новороcсийск
Движение вверх - Газета Единство 60 лет назад павловчане начали восхождение на футбольный «любительский Олимп».
10.12.2018 Газета Единство
В ст. Новопокровской состоялся фестиваль муниципальной лиги КВН Хмурый зимний день вспыхнул необычайными красками.
10.12.2018 Сельская газета
Ежегодно 10 декабря во всём мире отмечают День футбола. В преддверии праздника о тонкостях работы футбольного клуба «Армавир» рассказал главный тренер команды А.Б.
10.12.2018 Армавирский Собеседник
По информации ООО «ЕйскВодоканал» в связи с производством  аварийных работ на водопроводной сети 12 декабря 2018 года с 09.00 до 12.00 будет прекращена подача холодной воды абонентам частного сектора, проживающим по ул.
11.12.2018 Администрация г.Ейск